My Account
Sign Up
التجفيف بالتبريد يتم عن طريق تقنية معقدة ومكلفة وأجهزة مختصة، يتم فيها خفض الضغط الجوي في محيط بارد جدا يصل إلى ٦٠ درجة مئوية تحت الصفر، ليتم ببطء خلال يومين إلى ثلاثة سحب الرطوبة داخل الطعام حتى يجف تماما.
بخلاف أنواع التجفيف التقليدية الأخرى؛ والتي يفقد الغذاء فيها أكثر من ٦٠% من عناصره الغذائية. فإن التجفيف بالتبريد يحافظ على ٩٧% من العناصر الغذائية حسب ما أفادت به العديد من الدراسات العلمية.
نتيجة لسحب كل السوائل أثناء عملية التجفيف دون أكسدة وتضرر الغذاء كما يحدث في التجفيف التقليدي؛ فإن المنتج الغذائي يخرج تقريبا بنفس شكله الأصلي، لكن بوزن خفيف جدا (٩٠% أقل من الوزن الأصلي) وقوام هش مقرمش.
يتمتع الغذاء المجفف بالتبريد بطعم أصلي مركز دون الحاجة لإضافة محليات أو منكهات صناعية كما في التجفيف التقليدي.
نظرا لانعدام السوائل في الأغذية المجففة بالتبريد؛ و عند تخزينه بطريقة صحيحة محكمة الإغلاق دون تعرض للهواء والرطوبة؛ فإنه يدوم لسنوات عديدة تصل إلى ٢٥ سنة. ولا حاجة لغمره بمواد حافظة أو سكرية كما في أنواع التجفيف التقليدية.
نظرا لخفة وزن المنتجات المجففة بالتبريد فإنه يسهل حملها والاستمتاع بها في أي مكان. كما يمكن أكلها كما هي، أو إضافتها على العديد من الأكلات مثل (الجرانولا، السلطات، المخبوزات..إلخ) وكذلك يمكن طحنها بسهولة وإضافتها على الحليب أو شربها مباشرة كعصير صحي مغذي.
لا نستورد منتجاتنا أو نعيد تغليفها، منتجاتنا يتم إعدادها بحب في مدينة جدة بالكامل وتحفظ في أغلفة المايلر المقاومة للهواء والرطوبة.
شركاؤنا سيوصلون طلبك بأسرع وقت.
متجرنا يستقبل المدفوعات بطرق متعددة حسب اختيارك
